9月21日
楚天好茶邊疆行活動
到達第九站：云南昆明
云南有全國97.70%的古樹
普洱茶、滇紅更是遠近聞名
今天讓我們和楚天好茶一起
去看云南茶&湖北茶如何走向世界
中國是茶的故鄉(xiāng)，云南&湖北在我國茶葉發(fā)展歷史上，有著舉足輕重的地位。云南是世界茶樹的核心起源地和原產地中心地帶，古茶樹(園)規(guī)模居全國第一。湖北是“茶祖”神農、“茶圣”陸羽的故鄉(xiāng)，茶文化底蘊深厚，其茶葉產量、面積、農業(yè)產值等指標始終位列全國第一方陣。
云南是茶馬古道的重要起始地，是普洱茶的原產地、滇紅茶的故鄉(xiāng);湖北是萬里茶道的起源地之一，是赤壁青磚茶、宜紅工夫茶(利川紅)、恩施玉露等楚天好茶的主要生產地。如今，云南、湖北正揚起新帆，共同助力中國茶葉走向世界。
湖北恩施玉露
湖北是“產茶大省”因得天獨厚的地理優(yōu)勢和氣候條件，擁有5大優(yōu)勢茶區(qū)，分別是鄂東大別山茶區(qū)、鄂西武陵山及宜昌三峽茶區(qū)、鄂西北秦巴山茶區(qū)、鄂南幕阜山茶區(qū)、鄂中大洪山茶區(qū)。據官方數據統(tǒng)計顯示，湖北茶產量占全國比重超過12%，居于全國前列。
在湖北，有一款“獨樹一幟”的茶，它不僅是清代貢茶，還被康熙皇帝盛贊為“勝似玉露瓊漿”。這款茶就是楚天好茶恩施玉露。
恩施玉露闖蕩“江湖”靠什么?有干茶翠綠、湯色嫩綠、葉底青綠“三綠”品質的恩施玉露，是中國歷史上保存下來的比較典型的蒸青針形綠茶，其外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針。觀其外形，賞心悅目;飲其茶湯，沁人心脾。
恩施玉露的制作技藝沿襲了唐朝獨特的蒸氣殺青工藝，與陸羽《茶經》所載十分相似。這個技藝制作出來的恩施玉露，滋味鮮爽，香氣清高持久，自帶獨特的“海苔香”。恩施玉露的制作技藝在2014年入選第四批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。2022年底，恩施玉露制作技藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”的組成部分，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
恩施玉露的好品質離不開恩施當地的優(yōu)良自然環(huán)境。恩施，地處湖北省西南部，是國家重點生態(tài)功能區(qū)和長江中上游重要的生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，獨特的地理位置、豐富的生物資源、壯美的奇山秀水，讓恩施州享有“世界硒都”“鄂西林?！薄叭A中藥庫”“中國旅游新發(fā)現(xiàn)”等美譽。
好基礎厚積薄發(fā)，恩施在“綠水青山”變“金山銀山”的轉換邏輯中，探尋茶產業(yè)高質量發(fā)展之路。恩施不斷加強生態(tài)文明建設，繪就出一幅壯美生態(tài)畫卷：生態(tài)省建設連續(xù)7年獲省級考核優(yōu)秀等次，先后被命名為“國家生態(tài)文明建設示范區(qū)”“‘綠水青山就是金山銀山’實踐創(chuàng)新基地”，成為湖北省第一個、全國第六個全域成功創(chuàng)建“中國天然氧吧”的地級市，累計創(chuàng)建省級及以上生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)89個、生態(tài)村782個，創(chuàng)建比例全省第一……
人不負青山，青山定不負人。6年間，恩施硒茶基地從140萬畝躍升至182萬畝，年產值從100億元增至248億元，均占到湖北省份額的三分之一。2018年，恩施玉露成為東湖國事活動茶敘用茶，風靡大江南北。2023年，恩施玉露入列第28屆上海國際茶文化旅游節(jié)“全國十大名茶”評選榜單，其品牌價值達32.63億元。
源遠流長的歷史傳承、厚重的文化底蘊、優(yōu)秀的品質成就楚天好茶恩施玉露“走出去”的自信與優(yōu)勢。恩施州茶葉出口量和貨值分別從2018年的3682.7噸、6960.8萬元增至2022年的20723.7噸、32967.9萬元，占了湖北省一半。
除了恩施玉露，近年來，赤壁青磚茶、宜紅工夫茶(利川紅)等楚天好茶都有不錯的表現(xiàn)?！俺啾谇啻u茶”區(qū)域公用品牌價值達48.26億元，是湖北省唯一進入“2024中國茶區(qū)域公用品牌價值TOP20”的茶葉區(qū)域公用品牌;宜紅工夫茶(利川紅)區(qū)域品牌整合首年，銷售額過億元，且是中歐100+100地理標志產品互認的湖北唯一茶種;武當山茶、英山云霧茶品牌價值分別達32.02億元、24.64億元。
為進一步助力茶產業(yè)發(fā)展，湖北頒布實施了《湖北省促進茶產業(yè)發(fā)展條例》，將茶葉作為全省十大農業(yè)重點產業(yè)之一，奮力打造千億產業(yè)，邁出由茶產業(yè)大省向強省轉變的堅實步伐。未來，也將有越來越多的楚天好茶，從湖北出發(fā)，走向世界。
云南普洱茶·貢茶
云南茶，用一句話形容，“還是太全面了!”我國古茶樹共有5624.26萬株(含樹齡不足百年的野生型茶樹)，云南就占有97.70%。據云南省農業(yè)科學院茶葉研究所所長何青元介紹，全球茶組植物共有31個種4個變種，其中云南就有23個種3個變種。
好樹成就好茶，云南的珍稀古茶生態(tài)系統(tǒng)，為茶產業(yè)發(fā)展提供了豐富寶貴的種質資源，也成就了普洱茶的非凡氣質。其中，普洱茶·貢茶廣為流傳，深受大家的喜愛。
制作普洱茶·貢茶，需經過祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成型4個程序，共72道工序。而每一道手工制作的工序都必須用心揣摩，比如殺青環(huán)節(jié)就必須根據鍋中葉子的多少和老嫩程度來決定火候、翻炒的快慢和拋撒的高度。經過數代人的實踐，其制作技藝已成為相對固定的程式。2008年，普洱茶·貢茶制作技藝列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。2022年底，普洱茶制作技藝(貢茶制作技藝)作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”的組成部分，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
除了制茶技藝受到保護，云南人也像愛護眼睛一樣保護茶樹。
2023年9月17日，“普洱景邁山古茶林文化景觀”獲準列入《世界遺產名錄》，成為全球首個茶主題世界文化遺產。至此，中國世界遺產總數增至57處。聯(lián)合國教科文組織認為，“普洱景邁山古茶林文化景觀”反映了傳統(tǒng)茶祖信仰基礎之上，政府管理與基層自治相結合，形成獨特的古茶林保護管理體系，實現(xiàn)了對文化和生物多樣性的保護和自然資源的可持續(xù)利用。
此外，云南省還單獨為古茶樹構建了省、市、縣三級法律保障體系。2023年3月1日起，《云南省古茶樹保護條例》正式實施。
人不負青山，青山定不負人。2023年，云南省茶產業(yè)全產業(yè)鏈產值達1504.2億元，連續(xù)4年超千億元，并保持穩(wěn)定增長。2023年，“普洱茶”品牌評估價值達82.21億元，居全國第2位;“滇紅工夫茶”品牌評估價值43.73億元，居全國第21位。2023年12月22日，中國普洱茶IPO第一股瀾滄古茶正式在港交所主板上市，成為在資本市場上市的內地茶企第一股。
據了解，云南以新發(fā)展理念為指引，將繼續(xù)統(tǒng)籌茶文化茶產業(yè)茶科技發(fā)展，實現(xiàn)云南茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力云南茶走向世界。
做優(yōu)做強楚天好茶品牌，讓更多好茶走出湖北，走向世界!8月16日到9月21日，湖北開啟“楚天好茶邊疆行”活動，深入北京、哈爾濱、呼和浩特、銀川、西安、蘭州、烏魯木齊、拉薩、昆明9個城市，長江云新聞客戶端聯(lián)動各地媒體推出《雙城尋茶趣》系列報道，帶你一品雙城茶文化。
出品：湖北廣播電視臺新聞中心
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